Erstklassiges Aroma vom Flussufer der Donau
Unser sorgfältig ausgewählter gemahlener Paprika bietet Spitzenqualität und stammt aus Kalocsa, der bekannten Region in Ungarn. Unser Paprika wird nie vermischt und immer von Hand geerntet sowie mit traditionellen ungarischen Methoden verarbeitet. Unseren Paprika verpacken wir in einem praktischen Standbeutel, der komplett recycelt werden kann.
Unsere Produkte
Paprika süß
Die leuchtende Farbe und das außergewöhnliche Aroma unseres Gewürzes verkörpern die Seele von Kalocsa. Auf dem nährstoffreichen Boden im Schwemmland der Donau erhalten die Pflanzen genau die richtige Menge an Sonnenschein und werden nach Jahrhunderte alten, traditionellen Methoden geerntet und verarbeitet. Unser süßer Paprika bereichert weltweit Gerichte und verleiht ihnen eine besondere Note.
Paprika scharf
Scharf oder extra scharf? Wählen Sie Ihren Favoriten und verleihen Sie mehr Schärfe.
Noch vor einem Jahrhundert war Paprika in Ungarn ausschließlich scharf und es dauerte eine Weile, bis die süße Sorte gezüchtet wurde. Erleben Sie heute den lebendigen, würzigen Geschmack der ältesten Paprikasorten Ungarns, gezogen aus Samen, die Sie nicht im Geschäft kaufen können. In Kalocsa werden die besten Samen in kleinen Familienbetrieben wie ein kostbarer Schatz von Generation zu Generation weitergegeben.
Paprika geräuchert
Wir räuchern Paprika nach traditioneller Art mit ausgewählten Hölzern. Unser geräuchertes Paprikapulver eignet sich nicht nur für ungarische Rezepte, sondern auch für Paellas, Soßen, Eintöpfe, Dips, Gemüsegerichte sowie zum Würzen von Fleisch aller Art. Das Raucharoma ist weniger dominant als spanischer Paprika und genau das ist gewollt. Unser geräucherter Gewürzpaprika bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack und Raucharoma. Der Paprika verbringt 2 Tage in einem traditionellen Räucherofen, in dem eine geheim gehaltene Zusammenstellung spezieller Hölzer verwendet wird, um den charakteristischen Geschmack und das Aroma des geräucherten Paprikas von Hencher zu erzeugen.
Qualität: Rein und einfach
Für unseren Firmennamen und unser Motto stand unser geschätztes Familienmitglied Johann Hencher Pate. Er glaubte an die Kraft von Integrität und Ehrlichkeit - ohne Kompromisse. Unser scharfes, süßes und geräuchertes Gourmet-Paprikapulver gehört zu seinem Vermächtnis.
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​Hencher arbeitet mit kleinen Produzenten und Familienbetrieben aus der Region Kalocsa zusammen, die unsere Leidenschaft für Traditionen teilen. Wir besuchen die Betriebe, mit denen wir zusammenarbeiten selbst und konnten Paprikasorten finden, die im Laufe eines Jahrhunderts perfektioniert wurden. Den Unterschied können Sie deutlich schmecken!
Echt ungarisch
Immer handverlesen
Immer einzeln abgefüllt
Nie vermischt
